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免整形的香蕉奶酪包,新手必备的快手包

2021-10-23 12:25    点击次数:187

  他接过水果店老板递过来的香蕉,嘴角不自觉地上扬。这个香蕉打算买回来招待周末来学烘焙的她。还记得在烘焙展上偶然遇到她,还加了她的微信,一见钟情...每天她的朋友圈里都有各种各样的水果,但是香蕉每次都出现,所以我猜她会喜欢的。男孩想。

好不容易到了周末,“阿辉,你喜欢吃香蕉吗?这正好,喜欢就别提了!”女孩惊讶地问:“你怎么知道我喜欢?”“啊?猜猜,大多数人都喜欢香蕉!”男孩躲开他的目光,心想:“我每天看你的朋友圈,一天打卡好几次,我知道你每天吃什么。

“想想我今天要教你什么面包?”

“Emm,我们今天准备了香蕉。和香蕉有关吗?”

男孩自信地说:“太聪明了。今天的面包很简单,也很快。尝过的人都说能享受快乐!”

一个半小时后...

“已经完成了!热,快吃!”

“啊?为什么这么快?什么样的面包?肯定好吃?”

“你还不相信我?还找我学习?这个面包就是Aauto Quicker面包,保证好吃!这是一个香蕉奶酪包。好香!”

女孩小心翼翼地拿起面包试了试。他一脸宠溺地看着她吃。

“没想到奶酪的咸味和香蕉的甜味混合在一起,味道变得浓郁了!”女孩高兴地说。

“如果你愿意,我以后只给你做饭。”

“嗯?为什么?”

男孩拉着女孩的手说:“因为我喜欢你吃面包的快乐方式!物理学说:温度开始过去,时间就回不去了。我喜欢你很久了!你喜欢什么我就做什么,做我女朋友!”

人生的笔,只有蘸上爱的颜料,才能画出世界上最美的画。让我们用平淡的双手去摆脱浮华,聚一个黄昏,拥一缕爱。从此,心望着爱情的海洋,在春天约会,带着鲜花微笑!

爱情可以从一条面包开始,但幸福其实很简单。我给你这个阿托快香蕉奶酪面包。即使是新手也可以把这个面包做出来给你喜欢的人吃。愿你也能找到一个爱吃你面包的人。

时间证明,这款Aauto更快的面包有多快:

冷藏培养基种子发酵8小时。

打浆操作(包括配料时间)为30分钟。

把面团分成10分钟。

放松30分钟。

填满馅料10分钟。

静置15分钟。

烤10分钟。

最大总运行时间约为1小时40分钟。

成分[

以上材料可以做成8个香蕉奶酪包。

准备[

1.将中间的面团材料混合搅拌成面团,打至70%-80%面筋,冷藏发酵8小时。

2.发酵后的中型面团内部具有清晰丰富的网状结构。

3.提前在控制台上撒上面粉,面粉的量可以稍微多一些。

4.烤盘上铺油纸,撒上适量面粉。

5.选择成熟的香蕉,最好是黑皮的。

6.取香蕉肉100克,磨成泥,冷藏备用。

7.将奶油奶酪切成32块,冷藏备用。

烹饪步骤

1.将主面团的所有液体材料倒入搅拌槽(厨师机)。

2.倒入除盐以外的固体材料。

3.将中等大小的面团切成丝,倒入广口瓶,倒入香蕉泥中。

4.厨师机开启2档低速揉面3分钟,直到所有材料混合均匀,开启5档高速揉面4分钟。

5.用锅铲将面团翻面,加入盐,继续5档高速制面3分钟,最后6档制面30秒,制面完成。

6.将面团倒在手术台上,此时表面温度应在26℃左右,面团延展性好。

7.借助适量的手粉,直接将面团分开,每块75g。

8.(28℃烤箱发酵模式预热,放一小碟清水预热。)将裂开的面团稍微整理一下,隔一段时间放入烤盘中,放入烤箱中松弛30分钟。

9.将4块奶酪丁放入松弛的面团表面,轻轻压下。

10.(烤箱发酵模式下,提前预热35℃,放一小碟清水预热)将面团放入烤箱静置15分钟。

11.(在烤箱烘烤模式下,上火预热面团至230℃,下火预热至190℃)。

12.撒上薄薄一层芝士粉,面包胚就完成了,不用定型。

13.将面包胚放入预热好的烤箱下层,230℃加热190℃后烘烤10分钟。

14.烘烤它,让它立即冷却。

提示】。

1.每台厨师机的威力都不一样。这里的面条制作时间仅供参考,但要记住,你宁愿不把面条打满,也不要打过头。

2.这个配方的面团水分多,粘手,需要适量的手粉。

3.分面团时,最好一步分,光滑的一面朝上。如果需要补充碎面团,就放在小面团的底部。

4.由于面团很软,可以直接把小面团排列成椭圆形,放在烤盘里。

5.烤箱发酵我习惯用一盘清水预热,比加一碗水增加湿度要好。

6.除去冷藏的时间,整个生产过程不到100分钟,可以说是非常Aauto Quicker了。

7.这次用的面粉是日清山茶花,奶酪粉是卡夫帕尔马干酪粉。

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